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产品名称: 鱼露检测
产品时间: 2019-12-26
产品型号:
产品特点: 鱼露检测根据SB/T 10324-1999,适用于检测以鱼、虾、贝为原料经酿制而成的液态调味品。

鱼露检测 的详细介绍

鱼露检测根据SB/T 10324-1999,适用于检测以鱼、虾、贝为原料经酿制而成的液态调味品。

检测范围:

鱼露调料,进口鱼露,鱼露酱汁,鱼露粉,泡菜鱼露,鱼露寿司

甜鱼露,自制鱼露,鱼露配料,腌渍鱼露,发酵鱼露,鱼露卤汁

检测项目:

理化检测:感官检测,水分,pH值,灰分,酸值,总氮,可溶性氮;

微生物检测:菌落总数,大肠菌群,霉菌和酵母菌,沙门氏菌,志贺氏菌,金黄色葡萄球菌;

卫生检测:亚硝酸盐,挥发性盐基氮,氨基酸态氮,重金属,兽药残留;

营养成分检测:蛋白质,碳水化合物,能量,脂肪,氨基酸,维生素,微量元素。

检测标准:

SB/T 10324-1999鱼露

GB 5009.228-2016食品安全标准食品中挥发性盐基氮的测定

GB 4789.1-2016食品安全标准食品微生物学检验总则

GB 4789.2-2016食品安全标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB 4789.3-2016食品安全标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB 4789.15-2016食品安全标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB 4789.4-2016食品安全标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB 4789.10-2016食品安全标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB 4789.5-2012食品安全标准食品微生物学检验志贺氏菌检验

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